Fila Manila no Shark Tank: trazendo comida filipina autêntica para suas casas
Na tentativa de celebrar a cozinha filipina com o resto do mundo, a Fila Manila apresenta uma gama de ingredientes Pinoy, incluindo vários molhos, que lhe permitem saborear sabores ricos e únicos no conforto da sua casa. Colocando ênfase na qualidade de sua marca e linha de produtos, o dono da Fila Manila apresentou a empresa diante de uma série de tubarões no 16º episódio da 15ª temporada de 'Shark Tank', na esperança de expandir o tamanho de seu negócio para que possam espalhar os sabores filipinos para mais pessoas.
Fila Manila: Quem são eles e o que fazem?
Embora Jake Deleon tenha nascido nas Filipinas, ele foi criado em Nova Jersey, o que o tornou um filipino-americano de primeira geração. Durante as reuniões familiares, sua família criou muitas lembranças. Em cada reunião, uma coisa permaneceu constante: pratos filipinos caseiros. Ao lado das risadas e das conversas que compartilhou com sua família, Jake também se lembrou dos sabores deliciosos de sua culinária Pinoy favorita, que costumavam manter seu estômago e coração cheios. Quando criança, ele fazia sua parte e ajudava a família vendendo iguarias filipinas para familiares e amigos apenas para conseguir algum dinheiro extra para cuidar da casa.
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Com o amor por suas raízes sempre presente em sua mente, ele completou sua educação na Drexel University e na Harvard Business School Executive Education. Iniciando sua carreira profissional como produtor multimídia na Unisys Corporation, Jake mudou para a Procter & Gamble, onde atuou como gerente de marca da Asian Pet Care por três anos e gerente de marca da Japan Snacks por 13 meses. Em julho de 2010, ele conseguiu um emprego na Blizzard Entertainment como Gerente de Marketing no Sudeste Asiático, antes de ser contratado como Gerente de Marketing de Grupo no Spa Esprit Group. Com quase uma década de experiência profissional, tornou-se funcionário da Starbucks, onde trabalhou como Gerente de Marketing e Categoria, China e Ásia-Pacífico. Então, em outubro de 2015, fundou sua primeira marca – Origin Almond.
Como Jake conseguiu criar um negócio bastante lucrativo com a Origin Almond, ele achou que era o momento perfeito para lucrar com sua nostalgia relacionada à culinária filipina. Quando a pandemia da COVID-19 surgiu em 2020, deu-lhe a oportunidade de pesquisar a diáspora filipina nos Estados Unidos, e ele aprendeu que os filipinos são conhecidos por serem o segundo maior grupo étnico asiático do país. Além disso, a comida filipina foi a cozinha asiática que mais cresceu no mercado de produtos embalados. Mas ele achou estranho que faltasse comida filipina nas prateleiras dos supermercados. Então ele decidiu preencher a lacuna com a ajuda de receitas de família, determinação, anos de experiência no mercado e um cheque de estímulo de US$ 1.200.
Depois de trabalhar na cozinha de teste e apresentar algumas receitas autênticas de Pinoy, ele fundou a Fila Manila em 2020, com o objetivo de levar a alegria associada à cultura e iguarias filipinas a todos os lares da América. Por outro lado, Jake também se tornou o fundador da Founders Heritage, uma comunidade formada por fundadores que trabalham em sabores globais. Feito naturalmente com ingredientes sem glúten, sem laticínios e veganos, Fila Manila afirma não conter cores ou sabores adicionados em cada uma de suas deliciosas receitas de Pinoy. O que faz da Fila Manila uma marca autêntica é o facto de não ser apenas fundada por um filipino-americano, mas o seu plantel ser composto 100% por imigrantes e POC.
Fora isso, a empresa demonstra o máximo apoio a outras agências e fornecedores pertencentes a minorias. Quando se trata da linha de produtos, Fila Manila consiste em vários molhos, condimentos e pastas de inspiração filipina, todos inspirados nas comidas reconfortantes favoritas de Jake enquanto ele crescia. Ingredientes autênticos do Pinoy, como vinagre de coco e xarope de tâmaras, são usados na fabricação de todos os produtos. Os principais produtos da marca incluem o molho de amendoim Kare Kare, o molho picante de tomate Caldereta e o molho e marinada Adobo. Jake também introduziu alguns novos sabores na programação, como Ube Purple Yam Jam, Coconut Jam e Banana Ketchup.
Atualização do Fila Manila: Onde eles estão agora?
Desde o início da Fila Manila em 2020, Jake Deleon conseguiu arrecadar algumas rodadas, no valor de US$ 100.000, para sua ideia. Apenas alguns meses depois, a Fila Manila se tornou a marca de molhos filipinos mais vendida na América, detendo cerca de 80% da participação de mercado. Os prêmios e elogios que a empresa colecionou ao longo dos anos, incluindo os consecutivos prêmios New Hope Network NEXTY de Melhor Novo Condimento em 2021 e Melhor Novo Comida de Despensa em 2022, e um Prêmio KeHE “On Trend”, são uma prova do fato de que eles estão deixando uma marca significativa na indústria alimentícia.
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Para provar esta autêntica comida à base de Pinoy, os indivíduos podem comprar produtos Fila Manila através de vários meios – offline e online. Ele está disponível em diferentes estados do país em lojas como Target, Whole Foods Market e Sprouts Farmers Market. Se desejar comprar seus produtos online, você pode acessar o site oficial da marca, onde atualmente há um Shark Tank Pack à venda, ou pesquisar produtos Fila Manila na Amazon.