Você pode ter visto Gordon Ramsay gritando com chefs terríveis e Marco Pierre White intimidando as pessoas com seu silêncio. Ainda assim, se você não viu Robin Feld cavando através de uma vieira desconstruída com um dedo implacável, você não viu o suficiente. Escrita e dirigida por Michael Sarnoski em sua estreia no longa, a crônica culinária ‘Porco’ é, acima de tudo, uma celebração implacável da vida incessante. Quem teria pensado que a premissa de um lendário solitário descobrindo que seu querido porco era tão arrancador de lágrimas? Mas, por acaso, o santo moderno de Nicolas Cage, Robin Feld, chega à cidade em busca de seu porco titular roubado e retorna roubando um milhão de corações. Assistir ao filme é um exercício humilhante, de fato.
A aclamada estrela de ‘Adaptation’ e ‘Ghost Rider’ nos lembra mais uma vez de sua presença evocativa na tela enquanto ele oferece a performance de uma vida como o lendário chef meio esquecido Robin Feld. Os diálogos são escassos, o trabalho de câmera é marcado por uma efervescência serena e a trilha sonora original traz à tona a dor de cabeça no que é bruto e mundano. Se você refletir sobre a experiência desta balada visual, a sinfonia vai durar muito tempo. Mas algumas perguntas podem incomodar você também. Se você está procurando respostas, vamos decodificar o desenlace. SPOILERS ADIANTE.
A história é contada em três capítulos: 'Torta de cogumelos rústica', 'Torrada francesa da mamãe e vieiras desconstruídas' e 'Um pássaro, uma garrafa e uma baguete salgada'. No primeiro capítulo, o recluso caçador de trufas Robin Feld vive com seus único companheiro, um porco trufado, em uma cabana dilapidada em meio às florestas úmidas e nebulosas do Oregon. Seu único contato com o mundo externo é o jovem e arrogante comprador Amir, que vende as trufas para grandes restaurantes da longínqua cidade. Enquanto o fardo de um passado amargo pesa em seu coração, um Robin estóico raramente deixa o casulo de sua memória.
Mas um dia, sua vida de eremita cuidadosamente cultivada chega a um impasse quando um grupo de vândalos liderados por Tweaker e Tweakette rouba seu amado porco, o que nos leva ao segundo capítulo. Com alguma ajuda de Mac, Robin sabe que um homem da cidade de Portland comprou seu porco. Robin consegue convencer Amir a lhe emprestar uma carona e, juntos, eles embarcam na jornada de uma vida que finalmente faria Robin confrontar seu antigo legado. E como descobrimos no terceiro capítulo, ele não perdeu seu toque nem um pouco e ainda pode levar as pessoas às lágrimas com sua magia culinária.
Robin é um herói pós-moderno que vive nas ruínas de sua memória. Os três capítulos nos mostram a invocação, o retorno e a perda final do herói. A perda é do outro e, portanto, do próprio eu animista. Os porões sombrios dos hotéis também contrastam fortemente com o vasto deserto primitivo. Inesperadamente, Robin Feld não parece algo mais do que um solitário selvagem. Mas o filme mais tarde revela que sob o magro disfarce existe uma alma profética. Enquanto em sua busca para encontrar o grunhido, Amir considera Robin inicialmente por uma pessoa perturbada.
No decorrer da jornada, Amir passa a conhecer a verdadeira identidade de Robin. O conhecimento, por sua vez, também impacta a vida pessoal de Amir. Depois que eles chegam em Portland, Robin conhece Edgar, que lamenta o súbito desaparecimento de Robin de cena. Ficamos sabendo que Edgar é uma pessoa bastante influente no círculo de restaurantes. O que Amir não entende é como um vagabundo da floresta está tão familiarizado com o grande corredor da indústria. Mas dois e dois se somam quando Robin leva Amir ao clube de tortura subterrâneo de Edgar sob a Pioneer Square, onde ficava o Portland Hotel.
Amir está confuso e furioso com o nome do hotel, já que ele nunca ouviu o nome em seus vinte e poucos anos de existência. Mas mais é para desvendar. Robin leva Amir ao clube de Edgar, escreve o nome Robin Feld no quadro em silêncio e, para espanto de Amir, as pessoas apostam pesadamente no nome. Depois de um minuto de surra, Robin ainda está em posição de se levantar e perguntar por seu porco. Depois do episódio na cova de Edgar, eles vão ao restaurante gourmet Finway's, onde o próprio Robin já foi chef. Como chef, Robin foi um dos pioneiros culinários mais famosos da cidade, mas uma tragédia do passado aparentemente o fez recuar para as florestas.
No Finway's, Robin conhece seu antigo aprendiz Derek, a quem ele despediu por sempre cozinhar demais o macarrão. No restaurante, as palavras penetrantes de Robin quebram Derek em pedaços e, como se constata, a memória de Robin não é prejudicada por anos de vida longe da civilização. Eles só se tornaram mais proeminentes com o passar dos anos de vida frugal em sintonia com a natureza. De famoso subchefe a um vagabundo solitário, Robin é um santo cantando o canto do cisne de um modo de vida poroso. Alguém pode se perguntar sobre o evento que pode ter causado a mudança de coração de Robin. Quinze anos atrás, a luz da vida de Robin, Lori, faleceu devido a um motivo não mencionado na história. A ausência de Lori é amplificada pela fita que Robin toca no final.
Após o encontro chocante com o grupo delinquente em sua cabana, Robin sai em uma jornada em busca de seu porco. Como o fluxo de água das sequências iniciais, a jornada também é uma viagem pela estrada da memória. Robin quer o porco não porque seja sua única fonte de negócios - como um homem em sintonia com a natureza, Robin pode encontrar trufas bem sem o porco. Robin quer o porco porque é seu único companheiro e eles compartilham um vínculo ecológico mais profundo.
A busca leva Robin ao pai de Amir, Darius, em 380 Northwest Willows. Ele é o comprador da cidade que Robin está procurando. Darius nega ter dado o porco trufado, e Robin, em uma posição desesperada, recria o prato que os pais de Amir nunca poderiam esquecer. Agora, Darius e sua esposa se separaram, e a mãe de Amir passa seus dias em um hospital.
Mas essas memórias nunca desaparecem. Com certos gatilhos, gostos e toques, você pode recriar o passado. E, por acaso, os alimentos - criados da maneira certa, com cuidado e diligência - podem evocar essa emoção. Robin envia Amir a Jezebel com uma lista, e ele faz uma parada no Helen's para comprar um pão e duas baguetes salgadas. Uma codorna perfeitamente cozida, uma torrada e um vinho semelhante ao que os pais de Amir pediram em sua cobiçada visita ao restaurante de Robin dão conta do recado. Darius começa a chorar, mas isso não dá a Robin seu porco de volta. Na caça furtiva, o porco ficou gravemente ferido e morreu a caminho da cidade.
O porco representa um self animista com o qual o self humano está entrelaçado, e o final, portanto, marca uma trágica discórdia na história. Quando Robin retorna em meio à mesma natureza generosa dos primeiros planos, a nota é de perda e vazio. Robin conjura que, se ele não pular na busca, o porco ainda pode estar vivo em sua mente. Ele vive negando sua carreira de chef, mas não pode negar sua própria memória. Com a notícia da morte do porco, a visão se volta para dentro - a jornada do herói pela verdade termina em uma reconstrução maior de si mesmo.
Esta não é a era da sinfonia, mas da discórdia. É impressionante que Amir não ouça música, mas um audiolivro sobre música clássica e comentários muitas vezes abafa a música propriamente dita. Em nossa época, perseguimos informações porque o conhecimento, acreditamos, é a moeda de nossa época. Depois de episódios no passado, Amir não é próximo de seu pai e gosta de julgar os livros pelas capas. Sempre que Amir quer tocar a fita, Robin para.
No final, a canção de ninar de Lori apresenta um binário afiado contra o audiolivro ininterrupto que Amir ouve. A existência urbana desenraizada de Amir pressupõe sua vaidade material, e o audiolivro prova ainda que Amir ainda não encontrou um rumo na vida. Ao contrário da existência tranquila de Robin, a vida de Amir se afoga em uma cacofonia. A finalidade da sequência de crédito evoca a mesma mensagem. Dê um passo para trás e reflita em silêncio. A mensagem final é que a sabedoria da sinfonia em camadas da natureza vale mil desses audiolivros.