Netflix'Bad Vegan: Fama. Fraude. Fugitives.' é uma série documental de quatro partes que investiga A ascensão de Sarma Melngailis no mundo dos restaurantes, bem como sua prisão e condenação por fraude . Mas antes disso, ela co-fundou o Pure Food and Wine, um restaurante vegano de comida crua que era extremamente popular, com Jeffrey Chodorow como proprietário. Jeffrey é bem conhecido no circuito de restaurantes e tem investido em muitos restaurantes. Então, se você está se perguntando como Jeffrey começou sua carreira e construiu sua reputação, nós o cobrimos.
Jeffrey nasceu em Nova York, mas sua mãe mudou a família para Miami, Flórida, em 1950, depois que seu pai morreu. Crescendo, a família de Jeffrey não tem muito dinheiro. Após o colegial, ele frequentou a Wharton School na Pensilvânia e depois a Penn Law. Depois de se formar em direito em 1975, Jeffrey diversificou-se investindo no setor imobiliário e ganhou seu primeiro milhão nesse campo na Filadélfia, Pensilvânia.
Jeffrey mudou-se para Nova York em 1981 e montou seu primeiro restaurante do nada em 1987, depois que desenvolveu um gosto pela comida de um restaurante popular em Los Angeles, Califórnia. Nos anos seguintes, Jeffrey montou vários restaurantes e iniciou a China Grill Management. Em 2005, ele tinha 24 restaurantes em nove cidades diferentes e mencionou fazer negócios no valor de cerca de um quarto de bilhão de dólares apenas em 2006.
Sobre sua incursão no ramo de restaurantes, ele disse , Infelizmente, a maioria das pessoas – e estamos meio que mudando isso agora – mas a maioria das pessoas pensava em mim como um investidor rico que acabou de investir dinheiro em restaurantes. Uma pessoa de negócios que acabou de abrir esses mega-restaurantes, e era apenas sobre o dinheiro. Mas isso estava tão longe da verdade. Ele então acrescentou: Eu sou um foodie preso no corpo de uma pessoa de negócios. As pessoas dizem de mim, eu daria a volta ao mundo para a abertura de um molusco.
Jeffrey também é conhecido por sua perspicácia empresarial; ele tinha alianças com chefs famosos como Alain Ducasse, Claude Troisgros e Matthew Kenney, entre outros. Essas relações levaram a imensos lucros e a um aumento na popularidade de seus restaurantes. Todd English, outro chef famoso, disse sobre Jeffrey: [Ele tem] uma boa noção do que funciona em um restaurante. Uma boa equipa de gestão, princípios de gestão. Ele é um cara muito inteligente que sabe como ganhar dinheiro.
No entanto, a vida de Jeffrey não foi isenta de problemas. Em 1988, dirigiu a BIA-COR Holdings, que comprou a Baniff Inc., na esperança de transformá-la em uma companhia aérea de baixo custo. No entanto, isso o levou a ir falido e depois foi preso por quatro meses em 1994. Jeffrey se declarou culpado de duas acusações de obstrução da justiça por fornecer uma declaração falsa sobre o envolvimento impróprio de um sócio na administração da companhia aérea.
Os restaurantes de Jeffrey eram incrivelmente lucrativos, com ele alegando em 2007 que seu restaurante original China Grill estava a caminho de arrecadar mais de US $ 11 milhões. Considerando o império de restaurantes que ele construiu, o patrimônio líquido de Jeffrey Chodorow é estimado em cerca de US$ 5 milhões .